Περιγραφή | Κλίμα | Έδαφος
Φυτό μονοετές, διετές ή πολυετές.
Ευδοκιμεί σε όλες τις περιοχές με καταλληλότερες τις περιοχές που έχουν ήπιο μεσογειακό κλίμα και μεσημβρινό προσανατολισμό.
Ακατάλληλες οι ορεινές περιοχές με κρύα άνοιξη. Προτιμά εδάφη ασβεστώδη, γόνιμα, πηλώδη ή αμμοαργιλώδη αποστραγγιζόμενα.
Συνήθως καλλιεργείται σε ξηρικά χωράφια και σπανίως σε ποτιστικά.
Τρόπος πολλαπλασιασμού
Με σπόρο (ο ετήσιος).
Με φυτικά τμήματα βλαστού και ρίζας (ο πολυετής).
Εποχή φύτευσης | σποράς
Η σπορά γίνεται στο χωράφι το φθινόπωρο (Οκτώβριο–Νοέμβριο) ή την άνοιξη (Μάρτιο–Απρίλιο). Η πρώιμη σπορά της άνοιξης αξιοποιεί τις ανοιξιάτικες βροχές με συνέπεια την αύξηση της παραγωγής.Η σπορά γίνεται με το χέρι (πεταχτά) ή με σπαρτική μηχανή σε γραμμές που απέχουν 40–60εκ.Απαιτούμενη ποσότητα σπόρου 0.6–1.2κιλά/στρέμμα.Απαραίτητη είναι η καλή προετοιμασία του χωραφιού (όργωμα, δισκοσβάρνισμα, κλπ) και η καταπολέμηση των ζιζανίων (σκάλισμα, ζιζανιοκτονία).
Συγκομιδή
Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν οι περισσότερες ανθοταξίες έχουν ωριμάσει με καρπούς σκληρούς γκριζοπράσινους (Ιούλιο).
Αποδόσεις
Η μέση στρεμματική απόδοση κυμαίνεται σε 100 κιλά για τον ξηρικόκαι μέχρι 180 κιλά για τον ποτιστικό.
Η απόδοση σε αιθέριο έλαιο κυμαίνεται από 7–10% με περιεκτικότητα σε ανηθόλη 60%.
